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肉制品烘房生产厂家聊聊猪肉脯的制作烘干工艺
2022-05-06
①配料标准:主料:猪瘦肉5公斤。辅料:精盐125克,无色酱油50克,白糖700克,高粱酒125克,红米粉50克,五香粉10克,硝酸钠微量。②加工方法:材料选择:选择卫生合格的猪后腿瘦肉,修复后清洗,排水。然后送入冷藏冷冻,在中心温度达到-2
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