随着科技的不断创新,传统的辣椒烘干工艺也在不断升级,目前比较受大家欢迎的就是辣椒热泵烘干机,那么在使用热泵烘干机烘干辣椒的时候,应该注意哪些小细节呢?
辣椒的收获期一般在六、七月份,这个时候天气的温度比较高,所以辣椒的堆放不能太厚,要充分利用场地的大小,并且尽量选择一些通风透气的地方,如果堆放过厚的话,会导致底层的辣椒温度过热,影响辣椒的口感。另外辣椒的挑选也很重要,正常情况下,我们手里的辣椒基本上是从农民手中批量购买而来的,农民在采摘的过程中会连着辣椒的叶子一起摘下,所以我们要先将辣椒上多余的叶子给清理干净。
在烘干辣椒的时候,将辣椒均匀的铺放在托盘上,然后放在小推车中推进烘干房内,应注意合适的温度区域在46-55°C,在烘干过程中需要注意,辣椒含水量高时,升温慢一点,含水量越低,升温可以加快。这样可以使辣椒的香味得到保留,提升辣椒的品质。 辣椒热泵烘干机配有智能化的PLC微电脑控制系统,可以对烘干时的温度、湿度等参数进行准确控制,无需专人看守,非常方便环保。
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