空气能 干燥机 ,又称 热泵
烘干机 ,用于 干燥 肉类 (腊肉 )食品 ,不仅 在外观 上保留 了原有 的色、香、味、形等感官 指标 ,而且 在湿度 控制 上长期 保存 不变质 、不发霉 、不发酵 。
整个 干燥 过程 不需要 燃烧 燃料 ,只需要 少量 的电能 驱动 就可以完成 干燥 ,升温快 ,大大缩短了干燥 时间 。
空气 能源 干燥机 是空气能 源热泵 在节能 干燥 行业 的应用 ,利用 逆卡诺 原理 ,制冷剂 吸收 空气中的热量 ,移动 到干燥室 ,干燥 室内 的温度 上升 ,配合 相应 的设备 实现 材料 的干燥 。
因此 ,空气能热泵 干燥机 在节能 方面 具有 明显 的优势 ,运行 成本 比烧煤 便宜 ,环保 ,适合 当今 新能源 发展 的需要 。
不需要 专人 值班 ,晚上 可以 安心 睡觉 ,性能 稳定 ,运行 时间长,装载量 大,操作 简单 ,干燥 质量 可以 保证 。
肉类 (腊肉 )食品 空气能热泵 干燥器 的干燥 工艺 。
肉类 (腊肉 )食品 干燥 需要 三个 干燥 阶段 ,预热 干燥 阶段 的温度 需要 快速 升高 到55 -60 摄氏度 ,不需要 排湿 。
成型 干燥 阶段 的温度 应控制 在52 -54 度,湿度 应控制 在45 %左右 。
加强 干燥 阶段 的温度 应为 60 -62 度,湿度 应控制 在38 %左右 。
历史 3-5小时 ,肉放入 烤箱 后2小时 内温度 迅速 上升 到55 -60 ℃。
目的 是使新鲜肉 在2小时 内达到 内外 温度 一致 ,长温过程 也是调味 和肉发酵 过程 ,可以 控制 肉不变色 不变味 。
预热 时间 后,调节 温度 至45 -50 ℃,湿度 在50 -55 %范围 内。
湿热 空气 通过 主机 冷凝 成水 排出 ,进入 腊肉 的第二次 干燥 过程 。
持续 7-9小时 ,有发色 期和收缩期 。
发色 期:温度控制 在52 -54 ℃,湿度 控制 在45 %,腊肉 逐渐 从浅红色变成 鲜红色 。
收缩期 :在此期间 ,腊肉 含水量 继续 下降 ,腊肉 明显 收缩 。
在收缩期 中期 ,采用 半小时 冷空气 冷却 方式 ,缓解 表面 水分 蒸发 与内部 水分 迁移 的矛盾 ,直至 收缩期 结束 。
在这个阶段 ,干燥 速度 的决定 因素 是温度 。
为了 加强 干燥 速度 ,温度 上升 到58 -60 ℃,干燥 时间 控制 在8-10 小时 ,相对湿度 控制 在38 %左右 ,腊肉 干燥 湿度 控制 在17 %以下 。
空气能 干燥机 在整个 干燥 阶段 的干燥 温度 、湿度 和时间 都是 智能控制 的。
干燥 工作 开始 前设置 好后,空气能 干燥 机会 自动运行 ,不需要 专人 看守 。
准确率 高于 专人 看守 。
干腊肉 色泽 光滑 ,无杂质 ,手感 好,肉香 扑鼻 。
空气能热泵烘干机 用于 肉类 (腊肉 )食品 的干燥 ,不仅 提高 了腊肉 的干燥 质量 ,而且 提高 了产量 ,节省 了时间 和精力 ,不再 受天气 影响 。 如果你 也想得到 这样 的干燥机 ,请联系我们 。